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甜味劑系列
產品名稱:  甘露糖
規 格:  紙板桶
重 量:  25/kg
產 地:  
詳細:

甘露糖分子式C5H11O5CHO

概述一種單糖。以游離狀態存在于某些植物果皮中,如柑橘皮中,桃、蘋果等水果中有少量游離的甘露糖,象牙棕櫚子、酵母、紅藻、血清球蛋白、卵類粘蛋白和結核桿菌中含有D-甘露糖的聚糖。

性狀甘露糖為白色晶體或結晶粉末,味甜,溶于水,微溶于乙醇。

作用為多種多糖的組成成分。

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