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甜味劑系列
產品名稱:  乳果糖
規 格:  紙板桶
重 量:  25/kg
產 地:  美國
詳細:

乳果糖主要成份為乳果糖。

化學名稱:4-O-β-D-吡喃半乳糖基-D-果糖。

性狀白色結晶性粉末

作用:食品甜味劑,用作間接的營養增補劑。按我國GB 2760-86規定,可添加于鮮乳、飲料中。該品是人體腸內益菌雙歧桿菌的增繁殖因子,具有幫助消化和吸收蛋白質、乳糖,產生B族維生素等作用。

適應癥

便秘:調節結腸的生理節律。

肝性腦。≒SE):用于治療和預防肝昏迷或昏迷前狀態。

CAS號:4618-18-2

分子式 C12H22O11
分子量 342.30

質量標準  
外觀Appearance                          白色至類白色結晶粉末
純度Purity (以干基計)                 >99.0% (HPLC) 
水分Water                               <3 %
pH                                       4 to 6.5 (10% 水溶液)

重金屬Heavy metals (as Pb)              <10 ppm
硫酸鹽灰分Sulfated ash                  <0.2 % (1.5 g)

鉛Lead                                   0.5 ppm

比旋度Specific optical rotation         -45° to -49° (20°C, 589 nm) (c=5, 水)

密度Density (20°C)                     1.3 - 1.34 g/ml
比旋光度Specific optical rotation       -17° to -25° (20°C, 589 nm) (neat)
痕量分析Trace analysis 
  Pb                                  < 0.5 ppm
  B                                   < 5 ppm
  亞硫酸根SO3                           < 30 ppm
乳糖lactose:                            < 10.0 wt%
半乳糖galactose:                        < 15.0 wt%
果糖fructose:                           < 1.0 wt%
表半乳糖epilactose:                     < 10.0 wt%
塔格糖tagatose:                         < 4.0 wt% 
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