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推薦產品
煙酰胺

煙酰胺作用:營養增補劑;肉制品發色助劑。用于谷類及其制品、飲液、乳飲料、嬰幼兒食品,軟飲料,固體飲料,豆奶粉、豆粉、豆漿、豆奶,含乳固體飲料,即食早餐谷類食品,可可粉及其他口味營養型固體飲料,果汁(果肉)型飲料。

煙酰胺產品用量GB 14880-2012:調制乳品(僅限兒童用乳粉)23-47mg/kg;調制乳粉(僅限孕產婦用乳粉)42-100mg/kg;豆粉、豆奶粉60-120mg/kg;豆漿10-30mg/kg;大米及其制品40-50mg/kg;小米粉及其制品40-50mg/kg;雜糧粉及其制品40-50mg/kg;即食谷物,包括輾軋燕麥(片)75-218mg/kg;面包40-50mg/kg;餅干30-60mg/kg;飲料類3-18mg/kg;固體飲料類110-330mg/kg。

質量指標中國藥典2015版標準  

項目

指標

項目

指標

含量(C6H6N2O)%

≥99%

PH值

5.5~7.5

干燥失重%

≤0.2

灼燒殘渣%

≤0.1

重金屬

≤20ppm

 

 

【產品用途】營養增補劑和發色助劑。

【產品儲存】煙酰胺應置于遮光,干燥、潔凈的陰涼處。保質期三年。  

型號:食品級   包裝:25公斤箱裝(內襯聚乙烯袋)

性狀:白色結晶性粉末  【產品別名】尼克酰胺

【產品分子式】C6H6N2O  【產品分子量】122.13

【產品性狀】煙酰胺是白色結晶性粉末,近于無臭,有苦味;溶于水(1g:2mL)、乙醇(1g:1.5mL)、甘油(1g:10mL),10%水溶液pH6.57.5,煙酰胺干燥狀態50℃以下性能穩定,水溶液耐光性強,但遇無機鹽或堿加熱可水解為煙酸,晶體稍有吸濕性。煙酸和煙酰胺對熱和氧非常穩定,但在加水烹調時仍會大量流失。  對光熱及空氣很穩定,在無機酸、堿溶液中強熱,則水解為煙酸。

煙酰胺用途:營養強化劑,肉類發色劑,可用于谷類及其制品,飲液及乳飲料,配制酒,軟飲料,果汁(果味)型飲料,學齡前兒童配方粉,孕產婦配方粉,方便面粉包。

限量: GN14880-2011(營養強化劑)   單位:mg/kg

食品分類號

食品名稱/分類

使用量

01.03.02

調制乳粉和調制奶油粉(包括調味乳粉和調味奶油粉)

20~100

06.02

大米及其制品(大米,米粉,米糕)

40~50

06.03

小麥粉及其制品

40~50

06.04

雜糧粉(包托豆粉)及其制品(僅限豆粉)

60~120

06.06

即食谷物,包括輾軋燕麥(片)

70~218

07.03

餅干

30~60

14.03

蛋白飲料類

10~40

14.02

果蔬汁類

3~18

14.04.02.02

風味飲料

3~18

14.06

固體飲料(除豆奶粉外)

160~330

14.06.02

但百姓固體飲料(僅限豆奶粉)

60~120

 
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